大少爺的雲淡風輕

       若數起台灣的泰國菜，那麼無論如何絕不可能漏了【瓦城】，其分店遍布全台，早已是數一數二的強勢品牌。五月份，瓦城又插旗微風信義，於B1成立了時尚風的新據點。印象中好像在瓦城用過餐吧？不太記得了，這次手上有200元折價券，就當重新開洋葷，湊湊熱鬧吧！

       紅通通的門面，白色的「瓦城」字樣，咦？似曾相識？跟旗下的【大心泰式麵食】相同的概念。

       大片紅色，往往很容易令人產生視覺疲勞。但是寬闊的空間，挑高的設計，以白色及木質桌椅調和，加上極簡的動線，反而充滿了時尚感，完全不會讓人覺得壓迫。

       ↓餐廳裡聞不到油煙味，卻又可以看得見廚房裡的動態。

       ↓開放式的吧台，兼具功能與美觀。

       ↓成列不規則的燈具畫龍點睛，簡單的點綴就讓整個空間變得超好打卡。

       ↓我對桌上這個呼叫鈴滿有興趣，也是其他餐廳少見的貼心設計。

       打開菜單，自有明星和對應人數推薦菜色，但因為我們莫名其妙的堅持月亮蝦餅乃台灣自創，並非泰國菜，因此仍然自行單點。那不囉嗦，就上菜吧！

↓曼谷青木瓜沙律。($270)

       這個是上泰國餐廳必點的當家涼拌菜，新鮮蔬菜夾雜蝦米，有著辛、酸、鮮、甘，多種層次。魚露的嗆，啊~就是這個味。

       ↓酸酸脆脆，真的很開胃。灑上花生顆粒，滋味口感更佳。

       ↓米飯免費無限供應，我們先選擇薑黃飯。

       ↓綠咖哩椰汁雞($280)，剛端上來，辛辣味和椰奶香就撲鼻。

       ↓雞腿肉片鮮嫩，和長豆丁極搭。我一向不愛九層塔，但混在綠咖哩裡，卻相得益彰。

       ↓超級下飯啊！這百面是要配飯的菜色，真的好愛好愛綠咖哩的香辣，比起紅咖哩、黃咖哩，絕對偏心綠咖哩，何況配上椰汁又滑又濃。可惜這一碗的份量有點太少了。

       ↓海鮮部分，選擇鐵板香辣海鮮($350)，滋滋滋，裝盤好佔空間，反而顯得菜量不多。

       ↓中卷、蝦仁、蛤蜊在青蔬中，調味濃重，就是道熱炒。

       ↓總之也非常下飯，尤其跟薑黃飯那淡淡的辛香薑味同時入口，就是銷魂。

       ↓這也是必點的，蝦醬空心菜($200)，量就比其他盤划算。仔細看，菜的每一段長度幾乎都相同，保證每口都吃得到相同的鮮脆。而蝦醬魚露氣息濃厚，微微的辣，又是米飯的好朋友。

       ↓我實在非常喜歡泰國米，所以一定要來原味的，其本身的飯香就令人胃口大開，配菜更不用說了。

       ↓頂級BBQ嫩烤松阪豬($395)，厚切松阪豬肉，附兩種特製沾醬，還有醃漬洛神花。

       松阪豬肉是厚實的，帶點焦味，咬起來香甜過癮，非常滿足感。

       其實肉本身的味道就很足夠了，蝦醬和酸辣醬很意外都沒甜味，也沒想像中辣，其實有點畫蛇添足。但是喜歡重口味的倒不妨一試。比較意外的是洛神花，酸味之外還非常之沖，解不了烤肉的膩卻自成一味。

       ↓洋蔥又脆又沖，就是烤肉的好搭檔！

       ↓湯品選擇酸辣海鮮湯($350)，裡面的海鮮有鮮蝦、蛤蜊和中卷，然與其說酸辣，我倒覺得香茅的滋味一枝獨秀，難怪被稱謂世界最美味的三款湯品之一。而品評一家泰國餐廳，酸辣海鮮湯優不優，往往就是最重要的指標。──對了，就是大心海鮮麵的湯頭。

↓我另外點了冰鎮檸檬香綠茶($99)，喝起來竟有氣泡或酒精飲料的感覺，非常舒服的酸嗆，吃這一桌子泰國菜，就該來這麼一大杯！

       ↓摩摩喳喳(熱，$95)，傳統泰式甜點，也是來瓦城必點。西米露、綠豆沙、菠蘿蜜、紅毛丹、亞達枳、石榴紅寶石等豐富材料，淋上七葉蘭糖汁和椰奶，非常香甜濃郁──有點太甜了。

       ↓天這麼熱，結尾一定要來個冰品：什錦水果冰($90)，用彩色盤子裝著，非常熱帶氣息。

       ↓猛一看裡頭的水果，很自然地數：紅的石榴、黃的楊桃、白的荔枝，結果大錯特錯，紅的是瓦城手工製作的紅寶石，黃的是菠蘿蜜，白的是紅毛丹。

       ↓紅毛丹裡包著山竹。

       ↓冰裡還有透明的亞達枳，一種熱帶棕櫚樹的種子，像透明軟糖QQ的，吃起來有椰子味。酸甜沁涼的水果冰，給這餐完美的happy ending.

↓最後送上清新口氣的涼糖。

這頓泰國菜付了$2307，單點的菜式CP值不算高，有些菜的分量稍微少了些，但是味道總說來不錯。綜觀整桌菜，我心目中的第一名是「綠咖哩椰汁雞」，吃起來實在太幸福；第二名是冰鎮檸檬香綠茶，好喝到難忘；第三名則是頂級BBQ嫩烤松阪豬。這三樣，若是回訪，極可能再點。寫這篇食記時，唇齒間彷彿都留有淡淡的薑黃，太令人回味，這，或許就是瓦城多年經營有成、抓住顧客胃的祕密。