寒颼颼的嚴冬,吃火鍋毋寧是最享受的了,特別是吃麻辣鍋。但是一般的麻辣鍋在享用過後,總有上火及害得腸胃屁股受囉唆之虞,要同時滿足口腹之慾又兼具食療進補作用,那「天香回味」的蒙古藥膳火鍋是個不錯的選擇。



        這家天香回味的忠孝旗艦店是老媽一向非常喜歡的餐廳,已經光顧多次了,我倒是第一次開洋葷──咦?這地下室,在20012002年的時候是網咖,我常翹了班來鬼混耶!這可不能讓老媽知道。


和其他分店不同,裝潢很有大漠風情。(等下午休息時才拍的,原本高朋滿座)


        ↓我到的時候,兩個鴛鴦鍋(天香鍋和回味鍋)已經湯燙水滾了,鴨血和豆皮在其中翻攪。





瞧這辣油,後來雖只加高湯,但是越滾越紅。


泡菜脆,不錯吃。


松阪豬。咦?一般都是先吃蔬菜,這兒的規矩是先上肉品。


草原小肥牛倒不肥,肉質堅韌。


        天香回味火鍋標榜的是不附沾醬,所有的食材在鍋中吸取原湯精華後味道即夠濃郁,因其湯頭,相傳是成吉思汗延請專人研究,使用60多種天然植物調配熬煮出來的,食用效果等同養生藥膳,乃成就元朝霸業的不傳之祕──這是店家自我標榜的,真實程度如何,實在也無從考究起。然而湯底的當歸、決明子、甘草、枸杞、良薑、大茴香、黨蔘、牛蒡、紅棗……等中藥材倒非虛假


霜降牛。





        中藥湯底真的氣味十分特殊,喜歡這味的饕客可能會深深著迷。可是我們來的這天不知是否因為前一天的生意太好,所以今日的材料重新來過,我只覺得湯頭好鹹啊!鹹到一個不行,加了好多遍高湯還是鹹,越煮越鹹,鹹鹹鹹鹹鹹!鹹到連辣味都不見了!?


         ↓這是鎮店之寶「金絲戀餅」,吃起來滿口蒙古烤肉串的香氣,非常之邊疆風味。餅身是一條條麵絲合成,口感十足,一吃上癮。





花枝滑漿。


鑽石藍蝦。


丸子很可愛,尖尖的是仙桃鱈魚子,裡頭包的是魚卵。扁圓的是蒙古包,裡頭是筍菇等素料。其他還有起司丸。






珊瑚菇等各種菇類。


有機南瓜、冬瓜。


芋頭糕和年糕。


小葉芹菜,老媽說是水空心菜?


這是什麼?看起來像豬肉,吃起來味道、口感也有肥豬肉的fu~


換個角度,答案揭曉,竟然是大曼波魚!



其實吃到一半就已經很撐了,一方面也是因為太鹹。所以後面幾道管飽的食物如年糕,就打包了。──本餐廳有個好處,便是不止食材,連湯底都可以打包回家繼續回味,後來我們加水熬煮,又連吃了好多天,真是天天香,越吃越恐怖(看不到,看不到)──可見再好吃的食物,適可而止,天天吃,很快就膩了。



 



 


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