寒颼颼的嚴冬，吃火鍋毋寧是最享受的了，特別是吃麻辣鍋。但是一般的麻辣鍋在享用過後，總有上火及害得腸胃屁股受囉唆之虞，要同時滿足口腹之慾又兼具食療進補作用，那「天香回味」的蒙古藥膳火鍋是個不錯的選擇。



        這家天香回味的忠孝旗艦店是老媽一向非常喜歡的餐廳，已經光顧多次了，我倒是第一次開洋葷──咦？這地下室，在2001、2002年的時候是網咖，我常翹了班來鬼混耶！這可不能讓老媽知道。


↓和其他分店不同，裝潢很有大漠風情。(等下午休息時才拍的，原本高朋滿座)


        ↓我到的時候，兩個鴛鴦鍋(天香鍋和回味鍋)已經湯燙水滾了，鴨血和豆皮在其中翻攪。





↓瞧這辣油，後來雖只加高湯，但是越滾越紅。


↓泡菜脆，不錯吃。


↓松阪豬。咦？一般都是先吃蔬菜，這兒的規矩是先上肉品。


↓草原小肥牛倒不肥，肉質堅韌。


        天香回味火鍋標榜的是不附沾醬，所有的食材在鍋中吸取原湯精華後味道即夠濃郁，因其湯頭，相傳是成吉思汗延請專人研究，使用60多種天然植物調配熬煮出來的，食用效果等同養生藥膳，乃成就元朝霸業的不傳之祕──這是店家自我標榜的，真實程度如何，實在也無從考究起。然而湯底的當歸、決明子、甘草、枸杞、良薑、大茴香、黨蔘、牛蒡、紅棗……等中藥材倒非虛假。


↓霜降牛。





        中藥湯底真的氣味十分特殊，喜歡這味的饕客可能會深深著迷。可是我們來的這天不知是否因為前一天的生意太好，所以今日的材料重新來過，我只覺得湯頭好鹹啊！鹹到一個不行，加了好多遍高湯還是鹹，越煮越鹹，鹹鹹鹹鹹鹹！鹹到連辣味都不見了！？


         ↓這是鎮店之寶「金絲戀餅」，吃起來滿口蒙古烤肉串的香氣，非常之邊疆風味。餅身是一條條麵絲合成，口感十足，一吃上癮。





↓花枝滑漿。


↓鑽石藍蝦。


↓丸子很可愛，尖尖的是仙桃鱈魚子，裡頭包的是魚卵。扁圓的是蒙古包，裡頭是筍菇等素料。其他還有起司丸。






↓珊瑚菇等各種菇類。


↓有機南瓜、冬瓜。


↓芋頭糕和年糕。


↓小葉芹菜，老媽說是水空心菜？


↓這是什麼？看起來像豬肉，吃起來味道、口感也有肥豬肉的fu~


↓換個角度，答案揭曉，竟然是大曼波魚！



其實吃到一半就已經很撐了，一方面也是因為太鹹。所以後面幾道管飽的食物如年糕，就打包了。──本餐廳有個好處，便是不止食材，連湯底都可以打包回家繼續回味，後來我們加水熬煮，又連吃了好多天，真是天天香，越吃越恐怖(看不到，看不到)──可見再好吃的食物，適可而止，天天吃，很快就膩了。



 



 


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