「和民」，是台灣老字號的日式料理餐飲品牌了，早在十多年前就在敦化南路一段上海商銀B1吃過幾回他們的「居食屋」。這些年來推出幾個副牌，經營方針和菜單內容迭有更動也屬時勢所趨。
話說那天在微風松高B2嘗試過【韓姜熙의小廚房】，才發現原來在同一樓層也有一家【和民手作廚房】，門口一個顯眼的霜淇淋燈箱——是的，跟韓姜熙一樣霜淇淋吃到飽，而且還是日式抹茶和黑糖黃豆粉口味的！所以隔一天，又來報到了。
↓店內裝潢自然走日式風格。
↓凡點定食，霜淇淋享店內吃到飽，外帶的話$49/隻。飲料則加價$49可無限暢飲。
↓菜單並不複雜，就是定食ていしょく，由米飯、副菜和湯品組成的套餐為主。
↓辛味噌鍋($249)？辣的，就要它。肉選牛肉。
↓在餐食送上來前，立馬去做一杯日式抹茶霜淇淋來。技術不佳，怪模怪樣，但看著還是很療癒。
↓奶味濃郁，冰體不算綿密，略帶點冰粒感。淡淡的抹茶澀，好棒啊！
↓定食送上來，包括主食鍋物、生菜沙拉、涼拌小菜五樣、海帶豆腐味噌湯和讚岐烏龍麵(若選白飯可免費續碗)。
↓鍋物很豐富啊，擺得真漂亮，雪花牛超吸引人。下頭藍藍的火焰燃燒著。
↓換個角度，那一大坨辣味噌醬好過癮。
↓粉絲晶瑩剔透。
↓副菜：櫻花漬蘿蔔，淡淡的甜，未掩過生蘿蔔片的微微嗆辣，非常開胃。
↓和風醬生菜沙拉，高麗菜爽脆，無可挑剔。
↓和風涼拌四季豆(右)，芝麻醬好香，豆子的脆度剛剛好。
↓肉味噌冷豆腐(左)，豆腐超嫩，跟微辣的肉燥一口吃，幸福感油然而生。
↓涼拌彩椒，美乃滋甜甜的，搭配洋蔥末的微辣，也太出色了。
↓最棒的是這個明太子馬鈴薯，土豆的綿密配上魚卵的「嗶剝」口感，就算只是小菜，感覺都用盡了心思，如果份量可以多一點更好。
↓陶鍋看起來小小的，卻真能裝，蔬菜的份量不少。
↓湯頭沒有期望中辣，牛肉和蔥條鮮甜濃郁，沒被味噌蓋過，熱熱的喝起來就是一個順喉。
↓超愛油脂豐富的雪花牛。
↓有涮涮鍋涮肉片的感覺。
↓Q彈的烏龍麵煮下去，大滿足。
↓海帶豆腐味噌湯。
稀哩嘩啦把所有東西一掃而空，繼續霜淇淋吃到飽，回本回本。
↓黑糖黃豆粉吃起來有點古早味，跟甜甜的霜淇淋意外地合拍，太美妙了。
結帳刷微風聯名卡還可打9折，不收服務費變224元，光霜淇淋吃到飽就划算了。
而以套餐內容來說，既豐富又精緻，10分滿分我願意給8.5分，完全不輸給韓姜熙，甚至有過之而無不及。然而這天經過韓姜熙，依舊是生意強強滾，外頭候位者眾，和民這邊卻沒什麼人，就覺得難道韓流勢盛，西瓜偎大邊的效應真這麼明顯嗎？果不其然，又因幾個月疫情影響，和民這個微風松高分店目前已經停止營業了。不過沒關係，手作廚房還有三重家樂福重新店，想吃不怕沒有，美好滋味仍然延續。
和民手作廚房(家樂福重新店)
地址：新北市三重區重新路五段654號
電話：(02)2278-1150
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