Soban小班烤腸

      對於一個極度哈韓的家庭來說,上館子一定要選韓國餐廳,而且要道地的,於是選定這間位於台北東區216巷餐飲戰區中的【Soban소반小班韓式烤腸】,台北唯一一家以韓式烤腸為賣點,而且老闆與主廚皆為韓國人的韓式料理餐廳。

Soban小班烤腸

      生意極好,規則非常多,訂位只能用LINE,只收現金,不能刷卡。每人低消400元,用餐時間90分鐘,服務費+10%

      ↓店內燈光調得很暗,非常有氣氛。牆上畫的是「被五花肉包圍的辣炒小章魚」()起司盤半半烤腸()

Soban小班烤腸

      ↓原汁原味的粗黑排煙管,跟youtuber金針菇回韓國拍烤腸餐廳的一模一樣

Soban小班烤腸

      ↓我到得有點晚,家人已經開吃了,點的是約3-4人份的【當小章魚遇見烤腸套餐】($1950),就是壁畫中的組合。辣炒小章魚邊的五花肉已經烤熟夾起來了。

Soban小班烤腸:辣炒小章魚

      ↓還好老妹有拍照。五花肉10塊,並沒有像畫得那樣多那樣密。

Soban小班烤腸:被五花肉包圍的辣炒小章魚

      ↓趕快用附的生菜包烤肉吃,啊過癮!(生菜可免費續一次)

Soban小班烤腸:烤五花肉

      ↓韓國人習慣活吃小章魚,非常新鮮,滿滿的海味,咬起來彈性十足。醬香濃郁,調味適中,我不知道選的辣度,對我來說是微辣。

Soban小班烤腸:辣炒小章魚

      ↓小菜也可以再續一次,今天是洋蔥、手工泡菜和海帶。洋蔥醃得爽脆嗆辣,和其他東西包生菜就是提味。

Soban小班烤腸:小菜

      ↓大蒜和雪花起司半半烤腸盤,擺得像披薩似的,不用自己烤,連小火爐送上來已經差不多熟了,桌邊服務還用噴槍略烤了一下,所以起司和年糕表面都有微焦。

Soban小班烤腸:起司半半烤腸盤

      ↓夾塊烤腸,起司會牽絲。跟烤腸倒不是太搭,吃不太出奶味。

Soban小班烤腸:起司半半烤腸盤

      烤腸入口,喔,豬腸特有的腥味濃郁,喜歡的可能會覺得銷魂。沒有烤到很透,保留了大腸的韌性,很有嚼勁。

Soban小班烤腸:起司半半烤腸盤

      ↓蒜味大腸頭比較油,蒜泥也讓大腸鹹味重一些。搭配辣醬和韭菜一起吃,味覺更有層次。而大腸頭就比較軟一點了。

Soban小班烤腸:起司半半烤腸盤

      ↓年糕略焦,還滿Q的,要沾醬才有味道。

Soban小班烤腸:起司半半烤腸盤

      ↓隔壁桌的鏟子烤肉滋滋作響,焦香四溢。

Soban小班烤腸:鏟子烤肉

      ↓套餐還附一小鍋豆腐湯。這裡的辣醬確實跟一般吃到的辣不太一樣,那種韓國泡菜的醃漬的辣,不屬於甜辣派,習不習慣見仁見智。

Soban小班烤腸:豆腐鍋

      ↓辣炒小章魚吃得差不多後,桌邊服務又來了,小推車推來各種材料,準備製作「小班炒飯」。

Soban小班烤腸:小班炒飯配料

      ↓明太子、海苔、青蔥,和鍋裡的辣炒醬混合拌炒。

Soban小班烤腸:小班炒飯

      ↓最後飯壓成扁扁的,湯汁收乾後味道變得更濃郁。

Soban小班烤腸:小班炒飯

      ↓海苔香,明太子在舌尖嗶剝嗶剝。

Soban小班烤腸:小班炒飯

      ↓還是覺得今天最好吃的是小章魚,口感滿分。

Soban小班烤腸:辣炒小章魚

Soban小班烤腸:辣炒小章魚

      ↓烤腸的份量其實不多,意猶未盡,於是又加點了一份「韓式牛腸鍋」($720)

Soban小班烤腸:牛腸鍋

      ↓附一團泡麵。

Soban小班烤腸:泡麵

      ↓看著湯頭紅通通的,但其實小辣,仍然是非常韓國的醬味,很難形容。喝起來主要是各種蔬菜、尤其是菇味,然而牛腸邊的脂肪咬起來真是啊,滿口牛油芬芳,彷彿很久沒有吃到這麼「牛」的東西了!但是腸子完全嚼不動,非常地硬,後來這鍋打包帶走,隔天煮了很久很久,牛腸還是完全咬不爛。

Soban小班烤腸:牛腸鍋

      ↓泡麵軟軟的不錯吃,如果辣度高一點更好。

Soban小班烤腸:泡麵  

      始終沒去過韓國,無法斷定今天的烤腸是否真正正宗,但確實是平日難得吃到的口味,像韓劇中演的那樣吃著烤豬腸,也是難得的體驗。最後的帳單是2981元,以餐食的份量來說算貴的。特別喜歡韓國、特別喜歡吃豬腸的可以來試試,我等有人請客才會再來

 

 

 

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