大少爺的雲淡風輕

        王品集團旗下餐飲品牌眾多，偏日式手法料理的套餐形式餐廳大致有藝奇、夏慕尼、原燒和陶板屋，我就剩陶板屋還沒有嘗試過。像拼圖一樣，今天終於把這獨缺的一塊拼全了，訂的是國父紀念館旁的光復南店。

        ↓地址是台北市光復南路286號B1。夏末時節，店前落滿了香楓的落葉，可惜鏡頭不夠廣，帶不出浪漫感覺。

        週末假日中午，高朋滿座的，就不拍店內裝潢了，反正氣氛和動線跟其他王品日式餐廳如出一轍。直接上菜──陶板屋的和風創作料理套餐(NTD$625)，一份餐依上菜順序包含了沙拉、前菜、湯品、主菜、和食、甜點及飲品共七道，每一道都有多樣選擇。我和朋友故意錯開點，這樣可以吃到兩套完全不同的菜色。首先是朋友的套餐：

        ↓沙拉：柚香燻鴨胸沙拉。粉色軟嫩的鴨胸肉，搭配多樣生菜，淋上酸甜香柚醬，清爽可口，才沙拉就感覺相當豐富。

        ↓和食部分，加價$87元升級春夏期間限定的「日式烏龍冷麵」，包含了冷麵及野菜天婦羅，搭配胡麻醬和昆布醬。

 

        ↓野菜天婦羅是地瓜、茄子和花椰菜，雖裹麵衣酥炸，卻鎖住了蔬菜的鮮甜。

        ↓烏龍麵滑溜彈牙，拍起來就覺得順口到不行。

        ↓沾雙醬，我們一致認為胡蔴醬勝出。

 

        ↓前菜：醬燒杏鮑菇，以私房香料醬烹調，伴隨黑胡椒和七味粉提味，有吃肉的感覺。

        ↓湯品：黑松露佐蕈菇濃湯，口感綿密，滋味馥郁。

        ↓主菜：香蒜瓦片牛肉。一份四片，看起來就相當有份量。牛肉以昆布柴魚湯入味，咬下去肉汁飽滿，意外軟嫩，口味層次豐富。

        ↓蜜蓮藕香甜軟脆，好想多來幾片。金黃酥脆的蒜片實在太棒了，使原本就誘人的牛肉更具風味。

        ↓肉片沾著垂涎欲滴的黑胡椒醬吃，又是不同滋味。

        ↓上主菜的同時，隨附一杯桑椹沙瓦，酸甜冰涼，開胃又讓味覺重新調整。

 

        ↓甜點：冷月紫米。那一輪明月是芋泥，濃稠軟糯的紫米，猛一看還以為是紅豆。份量十足的飯後甜湯。

        ↓飲品：日式玄米鹹奶茶。壺身有水滴型的紋路，我還以為冰涼的呢，原來是款熱飲。

↓溫潤的鹹奶茶，灑上玄米，濃濃的日式風情。

        好啦！換我的套餐。

        ↓焗牛肉鮮蔬溫拉沙，好長的盤子，一端是時令爽脆生菜。

↓另一端是一小盅白醬焗烤牛肉。

        ↓噢，牽絲的焗牛肉，怎麼那麼好吃啊？味蕾一下子打開了。

        ↓前菜：海鮮干貝茶碗蒸，猛一看是碗湯。

        ↓飄著雞和柴魚高湯香氣的蒸蛋，搭配海味十足的珠貝和海鮮配料，滑嫩鮮美。

        ↓湯品：百合牛肉湯，百合、豌豆苗、胡蘿蔔與帶筋的牛腩，喝起來就是那麼滋補的感覺。牛肉湯一向是我的最愛，這個絕不遜於府城牛肉湯。

        ↓就是想盡情大口吃肉，主餐選擇美國紐約客牛排，又大又厚一片牛前腰脊肉！

        ↓看那油花分部和透明的肉筋，既香又富嚼勁。

↓三分熟，吃在嘴裡就是散發牛肉的鮮味，肉質Q彈緊實，跟前面的瓦片牛肉口感和滋味完全不同。不用沾醬，吃一點點黑胡椒跟海鹽調味的原味就超滿足了。

        ↓燙花椰菜清脆爽口，即使只是配菜也極出色。

↓和食：和風牛肉炊飯──哈哈，有沒有人這麼神經的，一路牛到底？沒有辦法啊，我家不知道為什麼不吃牛肉了，哈得很啊！

↓牛蒡絲香脆，高溫悶炊的白飯吸收了鮮蔬和牛肉的精華，味道特濃。這牛肉，也太軟嫩了，超級銷魂啊！

↓甜點：薄荷巧克力慕斯，又是長長的黑盤，一端用糖霜鏤出陶板屋的標誌。

↓對我來說這幕斯稍嫌厚重了些，甜度剛剛好，但底部的戚風蛋糕倒頗有抹茶的感覺。

↓飲料：玄米抹茶奶蓋，淡淡的玄米香，剛喝好像沒什麼味道，但越喝越醇厚滑順；抹茶鮮奶油，冰冰涼涼，一整個幸福油然而生。

↓噢！就這樣喝完了，可以再續杯嗎？

 

其實像這樣豐盛的套餐，我喝完湯就已經有飽足感了，精彩的才剛要上桌，一套含10%手續費625元的價格CP值超高，真吃不完還可打包。太久沒吃牛肉，好滿足，真想時不時來補身體。不得不說：陶板屋，深得我心，期待下次再續攤。

 

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