來到NINI尼尼義大利餐廳在台中公益路上的旗艦店時，天空還飄著不算微弱的雨，然而眼前卻一亮，原木與白廊柱的氣派外觀，多像是間博物館或藝廊？彷彿從晦暗的天色中打下一盞spotlight，在這台中市餐飲的一級戰區中先聲奪人。
一進門，首先最吸引人的是從天而降鳥籠般的水晶吊燈，本來便已經是樓中樓的兩層樓挑高空間了，這下更顯得氣派輝煌。而原色的粗繩索和深咖的籠身，有種中世紀驛站的古樸，讓原本就有宮廷感的餐廳裝潢更添份歷史的趣味。說穿了，像博物館、也有點像圖書館，一種厚實的氛圍，絕對看得出是落重本打造的。
宜蘭頭城的北關公園有間東森海洋溫泉會館(前身里歐)，飯店中設有馳名的「榕榕園」，就是餐廳中間種了棵大榕樹，利用透光玻璃營造出一個自然空間，沒想到這兒的鳥籠搭配植物和大片大片的透光落地窗，也能有類似的效果。
你說這天花板和室內深咖啡色的木頭又像什麼？是的，像酒窖的橡木桶──後來翻菜單才發現，原來NINI旗艦店台中公益店有提供多樣的酒類(包括啤酒和烈酒)，有別於NINI桃園南崁店的庭園風和NINI桃園台茂店的PUB風格，這裡更進一步走藝廊風，定位為旗艦店。可不是？在這樣的環境中飲酒用餐，想必特別的歡暢。
話說之前好友一再推薦在NINI 尼尼義大利餐廳中用餐的經驗是多美好，如何燈光美氣氛佳、餐食份量又大，本來已經預定了11月份要到桃園台茂店體驗，因有事臨時取消，結果台中NINI公益店12月底便開始營業了。哈哈，那當然搶先來嘗鮮，雖不算頭香，總也動作算快了。
↓沙發座位相連卻寬敞，坐得舒服，客人之間不會互相干擾。
↓一拍再拍，這鳥籠水晶燈太有fu~了！
↓是不是？賣酒的風情好，比酒更迷人？
↓外頭還在下雨，餐廳內卻讓人舒適安穩。
桌上的餐紙上印著NINI的命名來由：
N：Natural 自然
I：initial 創新
N：neat 純淨
I：impress 感動
哦，原來是這樣的意思！其實好友初次跟我提NINI 尼尼義大利餐廳的時候，我腦海裡搜尋的是這間？那間？倒沒有直接聯想到1999年前創店於桃園台茂購物中心的NINI CAFE。這16年來，正牌NINI沒有太多的廣告宣傳，僅靠著客人之間好評的口耳相傳，能在山寨NINI林立衝擊下成為北台灣極具指標性的義大利餐廳，憑藉的也就是這四個重要的創業理念——不計成本，使用義大利進口的初榨橄欖油，義大利麵和整粒番茄醬，法國進口的鮮奶油，紐澳美的首選肉品，德國進口的有機花茶與咖啡，以及每日採買的台灣當地新鮮蔬果……等等的堅持。這次來至台中公益路餐飲戰區展店，也就是期望這四個初衷，能夠帶給更多消費者享用健康美食的幸福與感動。
菜單上琳瑯滿目，每樣都想試，我跟老妹倆人食量又不算大，因此只選擇一份主菜和義大利麵，然後+130元升級套餐。我是一心想品嘗安格斯玫瑰沙朗($980)，可是前幾天剛吃過牛排了，所以這次改點同樣吸引人的香料脆皮豬腳($480)；義大利麵則選擇辣味海鮮墨魚黑麵($290)。
↓上菜了，首先是黑橄欖彩椒清湯。
↓然後是每日奶油濃湯。
咦？湯上這光線？啊！注意看菜單的時候，竟然雲收雨歇，出太陽了！
↓奶油湯濃郁滑順，令人幸福感油然而生，滿是洋蔥、紅蘿蔔和玉米的香氣。那也罷了，清湯表面上只看見黑黑的橄欖，裡面的料一撈，哇！超豐富，彷彿五行蔬菜，既健康又美味。
↓餐包附的鮪魚抹醬，看起來很可愛。
↓抹在脆皮餐包上，嗯嗯嗯，跟我們平常吃到的鮪魚醬大大不同，除了海鮮味，更多了濃濃的奶油香。
↓登登，辣味海鮮墨魚黑麵來了！早就聽說NINI的餐份量很大，這時見到仍然驚訝，也太大份了。
好香啊，那辣味和蒜味竄入鼻端。麵周圍了一圈紮實的海鮮，要不是要先餵相機，真的會不顧形象地大快朵頤。
↓繞場一週，大蝦、魚肉、扇貝、干貝、蛤蜊、花枝……，數一數，有幾種海味？
↓墨魚汁是做麵時便加入的，所以吃起來嘴不會黑。麵條滑順不軟爛，Q度相當夠喔！
義大利麵結合在地食材，辣味剛剛好，讓人吃得很開心。
↓麵裡面還有海鮮！
↓光吃義大利麵就有點飽了，香料脆皮德國豬腳端上來，光是這擺盤，實在太漂亮，若純粹以拍照的角度來考量，選這道太是明智之舉也。
↓沙拉和黃色芥末醬，彩度破表。沙拉用的油醋有和風味，醬油卻不鹹，我超喜歡。
↓180度大轉身，豬腳底下是酸白菜；鵝黃的是地瓜泥，又是中西合璧，滋味百分百。
↓看那豬腳的皮有多脆！就知道我是用多快的速度在拍照，搶著趁熱吃。
噢，我對雞皮啦、豬皮啦，一向偏愛，是對膠原蛋白的執迷。這烤得酥酥脆脆的，卻保留了油份與水份，OH YEAH！心裡在放煙火！恍然有烤乳豬的感覺。
↓地瓜泥，香甜可口，畫龍點睛的搶戲。
↓瘦肉部分軟韌適中，香氣撲鼻，只是太飽足了，最後只好打包。
↓這酸白菜，都不知該怎麼形容了，算中菜吧？但是你在中式餐廳都不見得吃得到這種天味！和豬腳太搭了。
↓主餐用完上甜點，烤布蕾。
↓看上面那層酥脆糖霜的紋路，好像畫糖人，和嫩嫩的布丁一同入口，甜而不膩，噢！轉圈，灑花。
↓提拉米蘇，和布丁的甜蜜又是另一番對比。雖然已經很飽了，但叫我多吃幾個也願意。
↓套餐飲品，老妹選擇拉花的焦糖瑪奇朵。
↓我不喝咖啡，說要選一種拍起來漂亮的特色茶飲，服務生大力堆薦「快樂花園花果茶」。果然，茶色拍起來就是美麗。
↓瓊漿玉液是形容酒，但這酒紅玫瑰色的茶，是不是也有類似感嘆呢？滿滿的花草玫瑰香氣，裡頭有蘋果乾、洛神花、紅醋栗、向日葵、草莓乾、矢車菊和黑醋栗，材料滿分，搭配出出乎意料的順口香醇──我說出乎意料，是因為以前喝過的餐後熱茶都會讓人感覺既酸又膩，但這款略帶甜味的，硬是清香解膩，太棒了。
↓有附蜂蜜，故意淋上，居然是另一番風味，不會更甜。
在這裡要大力稱讚一下服務生，不僅不會在用餐中間頻繁地出現收拾桌面盤子之類，好像在催促吃快點似的給人壓力；可是當你需要時，他們總是能適時地出現，態度親切，可見員工訓練做得相當完善，更給環境佳、餐點一流的高級餐廳再度加分。
酒足飯飽，難得來台中，特地選擇來NINI台中旗艦店果然是幸運的選擇。雖說是義大利餐廳，但是從裝潢到料理，混搭的異國風情，該細微處細緻，餐食分量大方霸氣。處處機心，處處用心，可以想見店主人的企圖，真是饕客的福氣。
↓趁陽光正好，再補張餐廳正門，是不是更像藝廊了？
↓剛才下雨沒注意，紫色的是西班牙薰衣草，浪漫啊！
↓我就說，來的時候在濕濡的空氣中彷彿嗅到幽微的桂花香，可見我的鼻子是相當靈的，門口這棵不正是桂樹？又給餐廳添加貴氣了。
上網google一下，發現上次錯過的桃園台茂店，裝潢風格我也非常喜歡。但是更好的消息是，NINI有可能在台北展店耶！這太令人期待了，希望消息能落實。特別是會又走哪種風格呢？前腳剛離開台中，我已經開始想像了。
NINI 尼尼義大利餐廳旗艦店
地址：台中市西區公益路二段18號
電話：04-23288498
營業時間：11:00-22:00
NINI 尼尼義大利餐廳【南崁店】
地址：桃園市蘆竹區南竹路二段313-1號
電話：03-3138498
營業時間：11:30-22:00
NNI 尼尼義大利餐廳【台茂店】
地址：桃園台茂購物中心6樓
電話：03-3223272
營業時間：11:00-22:00
*平日用餐不限時*假日用餐兩小時*需收一成服務費*無低消
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