台南沿海，包括七股、北門、將軍等地，自清代以來，便因地勢低平、日照充足、海水鹽分高，而成為台灣最理想的曬鹽區。在我寥寥可數的台南旅遊經驗中，對那潔白如雪的鹽田，始終懷抱著一份難以言喻的嚮往。而今天，這份嚮往終於化為行動，在稻浪金黃的十一月初，直奔七股鹽山而來，展開一場與「鹽之鄉」的相遇。
↓沿著濱海公路一路往七股前行，車窗外的景色漸漸由田野轉為水鄉。大片銀灰色的水面靜靜鋪展在地平線上，那是七股潟湖的外緣，鹽鄉與海鄉的交界，也是旅途正式邁入鹽之國度的序章。
↓抵達七股鹽山，下車後的第一印象。
↓終於親眼見到傳說中的鹽山！外觀已呈土黃的鹽粒結晶，象徵著338個年頭的台灣傳統曬鹽時代的終章。台鹽將鹽堆積成山，讓鹽業的歷史、工藝與景觀集中呈現，成為一座凝結時光的地標，把鹽業的過去與今日的旅遊景觀，緊密串聯。
↓鹽山占地約一公頃，海拔20公尺，堆儲之鹽約六萬噸，可以沿階攀登。
台灣平地雖不會降雪，但鹽山上白皚皚的鹽粒結晶，宛如冬雪覆蓋的山峰，既新奇又難得。台南的艷陽雖烈，海風卻強勁地襲來，吹得鹽粒輕微飛揚，也讓人感受到天蒼蒼、野茫茫的空曠感，整個景象更顯壯闊、動態十足。
↓也有種到了異星世界的樂趣。
↓或許出於安全考量，鹽山頂目前已封閉，不開放遊客攀登。
↓從山脊遠望，兩座白色的錐形建築，應該是同位於七股區鹽埕里的台灣鹽博物館的白色金字塔。
七股鹽山目前由台鹽公司經營，園區以「鹽」為主題，規劃有傳統土、瓦盤鹽田、扇形廣場、鹽屋、鹽雕展示區與曬鹽體驗區，並設有台鹽生技的直營店。
↓台鹽獨賣的鹹冰棒，有藍藻、烏梅、蛋黃與杏仁四種口味，每支30元。販賣處活像售票口。
↓我糾結了一下，最後選擇蛋黃口味——嗯......，味道一言難盡，微微的甜、微微的鹹，帶點奶味，冰棒裡還加了碎核桃，總之非常怪。
每年夏天，七股鹽山都會舉辦盛大的【一見雙雕藝術季】，是南台灣暑假最受矚目的藝術盛會之一。2025年的主題為「鹽路去旅行」，特別與人氣LINE貼圖角色「胖鯊魚鯊西米」合作，將可愛與藝術結合，打造出夢幻的鹽雕世界。這次趕在活動倒數前造訪，也正是我們此行最大的目的。
↓活動安排在鹽雕展示區，入口處最吸睛的，就是四面可觀賞的巨型鹽雕《胖鯊魚鯊西米鹽境漫遊》。作品以人氣角色鯊西米為主角，穿越七股鹽山、北門水晶教堂、國聖港燈塔、海將軍頭冠、帶領遊客看見雲嘉南的多樣風光。
全場共展出有11座精緻鹽雕作品，展現雲嘉南濱海的自然、人文與藝術元素。遊客可以隨著展覽設計路線，逐步探索鹽的歷史、海洋的想像，以及不同藝術家對於「旅行」的詮釋。而胖鯊魚鯊西米、哇鯊米、皮蛋、肉圓……等角色的身影穿梭其中，可愛又療癒，絕對是社群打卡聖地。
作品名稱我就不一一透露了，或許在不同人眼中，每件作品將被賦予不同的意義。
雖說是鹽雕，但其實也非常有冰雕的感覺，特別是有企鵝的元素，為酷熱的台南帶來些許南極的冰涼。
↓這個《鹽味泡腳池》像沙地，小朋友可進入，搭配水面投影魚兒游動畫面，體驗鹽池泡腳的樂趣。
「傳統曬鹽體驗區」設有土盤、瓦盤鹽田、挑水龍骨水車等舊時製鹽工法展示，園區內也提供像「收鹽體驗 DIY」的互動活動。不過今天園區格外安靜，或許已接近下午五點閉園時間，所有體驗活動都已結束，只剩下鹽山與展品靜靜迎接最後的遊客。
迎著夕陽，我們在昔日的鹽田裡盡情拍照。那一粒粒鹽背後，潮汐與海風下工人的辛勞，以及鹽鄉悠長的舊時光，似乎一點一點，於晚風吹拂中，流轉、縈繞。
最後真的待到閉園才離開。終於與鹽山相遇，又有種在旅遊清單上打勾的成就感，心中滿是愉快與滿足。
天啊！掐指一算，上一次來台南竟是 2018 年，為了寶可夢活動而來，轉眼又隔七年了！這次的第一站是七股鹽山圓夢，接下來呢？就讓我慢慢地說吧！
【七股鹽山2025一見雙雕藝術季】
活動期間：2025/08/16－2025/11/15
地址：台南市七股區鹽埕里66號
客服專線：06-7800511#49
營業時間：夏季3月－10月9 :00~18:00 冬季11月－2月8:30~17:30（休園日：除夕整日及政府公告之颱風假）
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