大少爺的雲淡風輕

       就是1月底的某天，一大早就來到捷運劍潭站，想上平菁街賞寒櫻，不料303公車站牌前的人龍已經繞著捷運站成圈，萬頭鑽動，太可怕了！星期一耶！現在沒有觀光客，本地人竟然有這樣大的熱情！雖然耐心等，這裡是發車起站遲早能搭上公車，但是考慮到下山，估計得耗一整天，當下還是放棄了。臨時也沒想好改去哪，簡直像在路邊流浪。

       ↓士林夜市這邊又好一陣子沒來，大致街景如舊，店家更替也屬自然，只是招租的招牌明顯變多了。

       ↓文林路還是熟悉的老樣子。

       ↓夜市攤販最集中的大東路，在早晨的陽光下竟顯得如此落寞蒼白。

       ↓是公有市場嗎？使我分外懷念從前大排檔般的小吃攤，自從搬遷集中到地下街後，那種風味整個都消失了。

       ↓從這裡可通往美食地下街。

       ↓有營業跟沒營業時的狀態果然天壤之別。

       ↓地下街旁就是供俸士林媽的慈誠宮。當然，這邊巷弄兩旁也是夜市攤販集中處。

       ↓以前沒注意有個酬神的戲台。

       沒有一家店有營業！從來沒有見過這樣的士林夜市，有種流光凍結的奇異感覺。忽然靈光乍現，不如乾脆到天文台看看？基河路直走就到。

       ↓好大一間廢棄的……廠房？

       走著走著，忽然想起一件事：今天星期一？啊！別去了，天文台週一休館！

       又折回文林路。好了，之前在士林志成公園賞梅花那篇有提出疑問：台北還有哪個地方有像士林捷運站這樣有四家茶飲攤開在一起的？

       ↓由左至右：老賴、茶湯會、50嵐、TEA TOP。

       ↓答案揭曉，就是士林文林路，五家開在一起！

       ↓都11點了，沒有一家店面有開門。

       ↓加油站旁邊，各位玄彬嫂啊，可以來跟你們老公打卡拍照。

       ↓來了，士林最有名的一家彩券行，以前紅到還賣雞排的，曾開出台彩史上最大一注威力彩，一人獨得28.7億獎金的「飛來發」。

       ↓來感受一下，發發發，下一個就是我。

       ↓現在是冬天嗎？不過快2月，這氣溫起碼28°C以上。快到士林捷運站，總算有家迷客夏有開，買杯雪芽青茶清涼一下。

       其實這一路過來，倒不是真的窮極無聊閒晃，而是忽然想起捷運士林站的【荷麵亭】，那家每次門口都排了很多人的拉麵店，11點多大概差不多快開門了吧？不想排隊，趁這時間剛好。

       ↓店門半掩，11:40才開始，準備中。黑板上說白天只準備45人份的拉麵，我不相信！

       ↓等待時間隨意晃晃，有戶人家的龍吐珠開得好——就說天氣熱，5月才開的花，這麼早就有了。

       ↓紅萼的較不常見。

       ↓捷運士林站也有303公車站牌，是不是在這兒反而有可能快點搭上？沒座位就是了。

       ↓這家蔥抓餅我吃過好幾次，炸得香脆，相當有滋味。我喜歡他們的酸菜，脆脆的，偏甜。

       吼，荷麵亭終於開門了，我就是那第一位報到的客人。

       ↓店內完全的復古風情，面積比想像中小，像一蘭拉麵一樣一格一格的吧台座位，難怪店外總大排長龍。

       依入店順序編號入座，不能自由選位，所以我就坐最邊邊的天字第一號。

       ↓拉麵只有6款，我選擇辣味的「秘製辛豚骨」($260)。菜單很簡單，面前貼的卻是密密麻麻的用餐規矩，好多啊！甚至還有出餐後勿滑手機打遊戲或追劇等，就那種生意好到一個程度才能有的囉嗦。但我看到的最大重點是：可以免費加麵兩次及無限加高湯，算是相當大方。

       ↓從吧台前出餐，想加麵加湯的把桌號放吧台上即可。

       ↓登愣，麵上得超快，濃郁的豬骨湯頭香氣撲鼻而來，連那一大片海苔也超香。

       ↓喝一口湯，太驚艷了，鮮甜醇厚，彷彿帶點奶味，又喝得出來還有青蔥和薑味，層次超豐富。辣度對我來說是微辣，不油膩，入喉相當舒服。

       ↓湯頭自然甜，果然是洋蔥的緣故。

       ↓以前吃日本拉麵都覺得叉燒肉柴柴的，到底在紅什麼，但這兩片卻意外地嫩。

       ↓炙燒過，帶有煙燻味，但更多是豬肉的鮮甜，是我吃過最成功的拉麵叉燒。

       ↓麵條真的太咕溜了，我從來沒有為了拍照夾麵條夾得那麼辛苦，它一直滑下來。但咬在口中卻有著該有的Q彈，筋軟適中，煮得太完美。

       ↓規定是說如果加高湯不要加太多，以免失去了秘製的風味。不過對我來說還是稍鹹了些，我覺得高湯都加下去反而更能感覺出各種配料的滋味。

       ↓蛋本來應該先吃的，但它實在太令人感動，所以留到最後。

       老實說我一向覺得日本拉麵大多既貴又鹹，傷荷包且對身體無益，但今天體驗過【荷麵亭】，終於解鎖了豚骨濃湯的奧妙，有點上頭；也不奇怪為什麼每次門口都那麼多人排隊了。

 

       好啦，沒賞到櫻花卻滿足了口腹之欲，愉快地搭捷運回家。

 

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