前導文：【樂天皇朝微風信義店：八色小籠包，高貴不貴的宮廷風中華南北料理】
自從上回在樂天皇朝吃過下午茶，啊！一直念茲在茲那密密麻麻的menu還有好多菜色沒有嚐過，加上手頭尚有200元折價券，於是揪了家人再來開吃！
↓約了晚餐時段，果然座無虛席，外頭還有等著叫號的客人。
↓贅語休絮，上菜！先來份「皇朝擔擔拉麵」($150)，紅紅的辣油和灑的花生顆粒、蔥花，香氣撲鼻啊！
↓為了拍照先把麵條夾起來。雖叫拉麵，但麵體屬於圓的細麵，湯汁濕潤，是麻醬麵。
↓於此同時上桌的主食「雪菜鹹肉炒年糕」($220)，是道寧波家常點心，光看賣相，年糕雪白，臘肉粉嫩，點綴著雪裡紅，就已經非常可口了。
↓果然好功夫，年糕不過軟不過乾，恰到好處的滑糯Q彈，搭配醃肉及雪菜香氣，瞬間令人感受到濃濃的外省味。
↓帥哥桌邊服務來了，將擔擔麵條分裝成四等份，色香藝俱全。
↓捲得多漂亮？！麵條Q滑，滿口麻醬與花生香，適當的辣，還咀嚼得到堅果的口感，這就是我吃過最滿意的麻醬麵！尤其那湯汁才是精華，最後還打包回家拌麵，一滴都不能浪費了。
↓涼菜「三色瑪瑙蛋」($125)，用鹹蛋和皮蛋拼合出的花朵，以櫻桃為花心、以香菜為莖葉，宛如糕點。
↓口感軟嫩，鹹蛋也不會太鹹。不過就這樣了，好吃但不至於驚艷。
↓「菜肉雲吞豬骨湯」($185)，樂天的招牌豬骨湯，12小時慢火熬燉，湯頭之濃郁鮮美，調味卻剛剛好，入喉就是爽。
↓雲吞塊頭很大，來個斷面秀，肉餡飽滿夾著菜香，餛飩皮薄厚適中不軟爛，一口咬，大滿足。
↓再來一個涼拌菜「撈拌海中寶」($235)，白話說就是涼拌海鮮——海蜇皮、鮮蝦拌小黃瓜絲。海蜇皮非常鮮脆，和小黃瓜相得益彰。入口酸甜辣，海味足又開胃，無可挑剔。
↓我吃蝦會過敏，還是忍不住吃了兩尾，沒事，可見新鮮。
↓「成都口水雞」($310)是道川菜，簡單說就是白斬雞料理，除了辣，還用各種豐富的辛香料如麻醬、豆瓣醬、蒜泥、薑泥、花椒粉、胡椒粉、砂糖、烏醋、碎花生……，交織出整道菜豐富的口味與層次。
↓對我來說還不到很辣，然而醬料的各種辛香層出不窮，搭配爽脆的小黃瓜，味道實在沒話說。
↓上回來，對「香辣蒜泥白肉」念念不忘，這次當然必點。
↓看把捲心酥放開來的肉片有多長，真正是既美味又饒富巧思的上等菜。
↓每桌都有附薑絲和辣椒等醬料，這辣椒炒得超香，辣油更令人回味無窮，有成罐另外販售，應該買罐回家的。
↓愛吃肉的一定要來個「風味沙拉排骨」($300)，精選在地黑毛豬，去骨的里肌排骨好厚實，薄薄的裹粉炸得酥脆，肉質軟嫩卻不失嚼勁，大口吃肉的享受啊！
↓沙拉醬加了煉乳，有點濃重偏甜，還帶點微酸，實在使人停不下來。
↓要特別推薦這杯「薄荷檸檬泡泡」($88)，菜單上沒有的限定飲料。檸檬和薄荷的清香，氣泡飲的嗆喉，竟然給人酒精的微醺感受，非常解膩，暢快過癮啊！
↓老弟遲到了，他點了兩道菜，第一「上海生煎包」(3粒/$145)，塊頭挺大，外表就很油亮，麵皮筋道，約打了18摺。
↓包子底煎得多麼恰到好處的金黃，吃起來超香超脆。
↓肉餡非常肥嫩，混著蔥香，雖不至於爆汁也足夠銷魂。唯一就是甜味太重，為什麼會那麼甜？
↓第二是道北京名菜：「瑤柱芙蓉賽螃蟹」($280)，相傳起源於某天慈禧太后想吃螃蟹，但御廚卻沒有現貨，於是用蛋白和黃魚為原料，以大火快炒模仿成蟹肉料理，正應了所謂「賽螃蟹」。
↓食用時先將中間的蛋黃打散於全盤。魚肉和瑤柱絲(干貝)真的營造出螃蟹肉的感覺，上頭淋的的鎮江醋也畫龍點睛。不過不知是否因為要營造出海味，調味太重，嚐起來太鹹了。老弟點的兩道菜，意外都踩到雷。
↓甜點的部分只點了「香脆豆沙鍋餅」($160)，包著豆沙餡的長方鍋餅，看著就金黃酥脆。
↓本來以為會很乾，吃起來麵皮如意料中酥脆，豆沙卻綿密濕潤，也不會過甜，竟然是道完美的飯後甜點。
↓好啦，既然來到樂天皇朝，不能不點最傳奇的「八色小籠包」($348)，每一個內餡不同，別地方沒有的獨特口味。
↓還好我上次一個人把8種口味都嚐遍了，人數多也只能分著吃，所以其實說起來，這道小籠包是最貴的。
↓偷拍隔壁桌炸得金黃的「刀切小饅頭」。
今天這一餐加上一成服務費總共3015元，樂天用200元成功釣到我3000元，算是非常成功的行銷策略。然而酣暢淋漓，意猶未盡，之後我們再到別的中式餐廳，都會不自覺跟這裡做比較：「還是樂天皇朝好吃。」足見有多滿意。
總說起來，今天的餐點中，我心目中的前三名分別是：1.皇朝擔擔拉麵，2.成都口水雞，3.雪菜鹹肉炒年糕，簡直回味無窮。都怪菜單上的菜色實在太多太多了，還有很多很多沒有點到，感覺要來個好多次才能把所有的菜全部吃過一輪，也就是再來大快朵頤的藉口。
↓不過還是下午茶時段比較划算，人也不會那麼多，幾個人一起來，還是可以以一個人頭198的價錢點上一大桌菜，吃個過癮！
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