在台北市信義路和大安路交叉口、捷運大安站旁，有一棟外觀猶如香港九龍城寨的50年老建築，頹圮破舊不堪，要不是從以前就很熟悉，真難想像在大安區一級蛋黃區、房價每坪動輒百萬起跳的地段上，竟然還能容得下如此與時代大脫節的建物！
之所以稱為信維市場，是因為以前地下一樓真有個公有市場，但早在2017年就因環境問題被市政府沒收關閉了。看那大大的「公辦都更」布條，實在有些諷刺，早在921地震後，此樓就被都發局列為黃單建物，23年過去了，還是沒有辦法改建——最主要的問題，當然是卡在同意的住戶數未達9成，除了產權複雜難以整合，更因一樓的店家生意興旺，誰也不想自斷財路的緣故。也就是說，只要法規不改，信維市場的都更，恐怕不知何時能實現了。
↓好久沒來了，這兒依然如此雜亂，大安路這面的招牌還是印象中的老樣子。以前我上班的公司倒閉以後，有個同事來這邊租過攤子賣過一陣上海水煎包，另一位同事到聯合報後面開早餐店，害我那陣子，整整胖了10公斤！
↓信義路這邊的店面，月租喊到10萬。東北大餅徵人的紅布條，月入可4-10萬，可見生意多好！
↓有種新舊交融的時光氛圍。
↓屋簷坍塌，管線亂竄。這面還露出一段旋轉鐵梯。
↓四喜粽子在二樓，其湖州粽在台北非常知名，本有心從大安路的入口上樓看看，不料才剛在對面，就有兩個大漢衝過來問我是不是檢舉達人，所以就沒上去了。
↓遮雨棚都壞成這樣了。這邊有三家刀切麵：「江蘇老趙」、「老鄒」和「王家」，後來我隨機選了王家。
儘管環境實在不怎麼樣，但是由來聚集了許多老字號的南北美食，而且處於黃金地段，實在是附近住家及上班族午餐，美味且CP值高的好地方。
↓在街邊吃東西就是可以很隨意，吃麵條吸再大聲都沒關係。
↓吃刀切麵吧！拿起王家刀切麵的菜單——哇！價位比想像中的麵攤貴耶。還是點了一個炸醬肉絲麵($90)。
↓麵送上來，清爽的小黃瓜最顯眼。說是肉絲麵，其實比較是大塊的肉燥。很顯然，所謂的炸醬(豆瓣醬+甜麵醬)在最底層。
↓迅速攪拌，濃濃的豆瓣醬香竄入鼻腔，毫無理由的眷村味。麵壓成皮後用刀切，粗細不一，因此很容易均勻沾附油油的醬汁。
↓麵體簡直有點晶瑩剔透，厚實的口感，非常Q啊！不爛不硬，煮得剛剛好。光這麵條，就極其難得，可惜醬汁太鹹了，是今天特別鹹還是平時就這樣？
↓桌上有我最愛的榨菜可自取。
↓雖然炸醬麵已經很夠味了，榨菜還是不得不試～太銷魂了，這東西家裡不能常備，否則餐餐開胃，很快就讓人胖得不成體統。
↓為什麼叫做「炸醬麵」，就是由於醬汁泡在油裡如同油炸過似的，因而得名。
↓另外這三家刀切麵最有名的還有滷豬腳，一份要100元，這樣觀察，不屬於軟爛，而是滷到偏紮實那種。
我覺得王家的麵稍微有點貴，好像「江蘇老趙」比較便宜而且生意更好，下次試試。
↓吃完鹹鹹的乾麵來個涼的飲料，【吉米波波】，整個攤子貼滿了各式冷熱飲的菜單，招牌都被淹沒了。
這攤最有名的是「拉麵炒奶」，也就是黑糖粉條鮮奶茶，我有乳糖不耐，所以直接點微糖的粉條冰。
↓黑糖都是手工熬煮的。
↓哇！喝起來，好苦好苦喔！絕無僅有的奇妙滋味，我不太能接受，可能真的要炒奶會比較好。但做成條狀的粉圓實在超Q彈，如果每天都能嚼一嚼這條狀的粉圓該多好！
好啦，今天沒被豬附身，久違的信維市場就先這樣。算是懷舊，同時見證一下台北大安精華區難得的奇觀。雖說信維市場的都更目前是處於一個無解卡關的狀態，然而時代的巨輪從不停止滾動，說不定哪天，這破爛的九龍城寨忽然就憑空消失了，那麼起碼我在這裡留下了記錄。
↓後來一不留神，竟然就走到瑞安街這邊——是的，我竟然在爛熟的台北市街道中迷路了！以前有個同事住高級的瑞安街，卻自嘲是住在大安區的貧民窟裡(和信維市場有異曲同工之妙)，轉眼又是多年過去了。這附近有個安東市場，或許哪天也來介紹一下。
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