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        在台北市延吉街巷弄裡,隱藏有一間黃土邊疆風味的古味餐廳,來過一次,念念不忘,一直沒找到機會再去,還是忍不住,沒等菜色多點,先寫出來。

從捷運國父紀念館站觀光局出口出來。

捷運國父紀念館站2號出口

對,就是阿財魚翅肉羹對面巷子。

延吉街

延吉街1382號,門面就相當邊塞風情。

陝西秦味館

招牌非常仿古。

陝西秦味館

裝潢很簡單,牆上許多名人簽名加持。

陝西秦味館

       選擇一樓靠窗位置好拍照。(還有地下室)

 

陝西秦味館

陝西秦味館

        招待小菜,蘭花干,加了孜然調味,才吃第一口就煞──好好吃啊!!!

 

陝西秦味館:蘭花干

        這個外形像菜脯餅,但沒菜脯味,仍是孜然的香料味,添了點辣油,酥酥脆脆,超級煞嘴。

 

陝西秦味館

        土豆絲($160)。略帶辣味,馬鈴薯炒得清脆清脆,簡直是咬蓮藕的口感。

 

陝西秦味館:土豆絲

        老實說,我最不愛吃菠菜($160),可是用孜然調味過後,加上廚師快炒的功力,真的有在西北大漠吃菜的感覺。能用最普通的食材做出最不尋常的味道,果然才是最厲害的廚藝。

 

陝西秦味館:波菜

        甜甜的核桃酪(一斤$180),溫潤可口。用小壺裝,好喝到我竟忘了拍壺。

 

陝西秦味館:核桃酪

        蔥椒魚片($280)。是的,又是我不愛的魚,但是油炸過的魚片再用大蒜、蔥和辣椒拌炒,噢!是我吃過最好吃的魚肉!

 

陝西秦味館:蔥椒魚片

        油潑麵($90)。光顧著吃,只拍了沒動筷攪拌前的模樣。說穿了就是寬麵,又名「腰帶麵」,是麵食之都陝西的特色麵條,煮好後淋上辣油與配料,寬麵超Q,香到不行。不過這點的是不辣的,我真的很想試試「大辣」是什麼滋味。

 

陝西秦味館:油潑麵

這辣油,超香,超過癮!

陝西秦味館:辣油

        烤羊肉串五串($180),滿滿的新疆風味。羊肉不羶,滿口的香料,我覺得我可以吃個廿、卅串都沒問題。

 

陝西秦味館:烤羊肉串

        接下來送上一個上面印著「秦」字、小小圓圓的燒餅,其實是叫做「坨坨饃」,用不發酵的死麵烤製。這樣送上來,是讓客人自行將坨坨饃用手掰成拇指頭大小的碎塊再交還店家,體驗一下這種流行於中國西北的小吃「泡饃」。

 

陝西秦味館:坨坨饃

        最後送回來,是一大碗以羊(或牛)肉和適量濕粉絲、用炒鍋煮滾,以糖蒜、辣醬和香菜調味的濃湯,坨坨饃泡在湯裡,就是「泡饃」。

 

陝西秦味館:羊肉泡饃

        天啊,好像到了塞外大口喝熱羊肉湯,好喝到口腔發酸。這跟我好多年前在陝西寶雞某個市場裡吃到的泡饃完全是兩回事──還記得哪攤子叫「唐老鴨」,小表弟興奮地領著我去,我還點微辣的,結果只吃了一口,那超越地獄的辣嗆和難以形容的酸怪就讓我立時投降,只能看著小表弟風殘雲捲地把兩碗全幹光,還頻說「好吃!好吃!」可見食物也許是經過改良,或者是不同的水土,呈現不同的風味。

真的好喝到不知道怎麼辦。

陝西秦味館:羊肉泡饃

       最後的甜點,「蒙古炸奶豆腐」,炸得酥脆的三角形袋,上頭灑滿了糖霜。

 

陝西秦味館:蒙古炸奶豆腐

        袋內流出熱熱的甜蜜起司,仍然加了孜然香料,沒想到竟然是那樣的天味!市面上買不到的奇妙食物。

 

陝西秦味館:蒙古炸奶豆腐

        還有很多很多特色招牌菜色今天沒有嚐到,秦味館值得一來再來──得先訂位,以免向隅。

結果回到家,又吃軟糖喝冰涼綠豆薏仁湯。

軟糖

綠豆薏仁湯  

 

.

 

 

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雲大少爺 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

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  • 喵喵
  • 1111111111
  • 喵喵
  • 哇~餐點很不錯~晚餐時間看了好想吃.......
    真的有邊塞風情, 草原之夜蠻適合晚上聆聽!
    這家還沒吃過 , 千萬不能倒~等我啊! ㄏㄏ
  • 開很久了~生意超好
    歇業的話~應該是有老闆累了的關係吧?

    雲大少爺 於 2018/06/09 23:33 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 孜然真的很美味
    有親戚去大陸買好多
    送我們一些
    調味後真的很香很特別
  • 什麼東西加了孜然~真的變得超香

    雲大少爺 於 2018/06/09 23:32 回覆

  • 阿甘
  • 你不愛吃的東西好像還不少哩! 我家附近有間專賣川陝菜的, 跟這家菜色有點類似, 許多菜用孜然調味
  • 哈哈~是滿多的

    雲大少爺 於 2018/06/09 23:31 回覆

  • adrey811
  • 邊塞風味的食物吃起來就是過癮,豪邁
    這篇的配樂好搭喔,聽起來也是過癮豪邁 !
  • 很高幸碰到知音
    這首"草原之夜"是大陸的名曲~李健在中間填了一些詞~無縫鑲嵌了"我要"這首歌~太好聽了!!

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:22 回覆

  • 含煙翠
  • 這家館子我去過
    滿有味道的
    頗有塞外風味
    直得嚐嚐
    很棒的分享
    祝心愉

    翠道安
  • 去過的都說好!

    晚安安~

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:16 回覆

  • S媽
  • 好特別的菜
    看起來不錯
  • 比較不常吃到的邊塞風味

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:15 回覆

  • 丸子婆婆
  • 完蛋了!被誘惑了!
    好,我會去!

    哈哈哈~

    你的食記都太美麗又美味了啦!


    謝謝~感恩!
  • 我也很想再去吃一次啊~~
    這家招牌菜很多~可多約幾個人去~點豪邁點的~譬如烤羊XD
    生意很好要訂位~先上官網研究一下菜色

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:12 回覆

  • 謝曉賢
  • 我最近幾天真的太倒楣了
    電腦故障,過幾天滑鼠壞掉,再過幾天鍵盤不能用
    不知道會不會過幾天變成喇叭也 「秀抖」了
  • 啊~那就是整組壞掉的意思...

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:10 回覆

  • ☆。Lily ♥ 玲。☆
  • 看樣子有很孜然調味的菜 ,

    我很喜歡孜然味 ,

    也愛羊肉串 . ^_^
  • 有空可以來台北吃

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:09 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 最近常看到腰帶麵的分享好想吃喔
  • 我現在也很想吃...

    雲大少爺 於 2018/06/11 23:09 回覆

  • 纖茹
  • 小吃就是最平價的好滋味
  • 偶爾上上館子
    薪水階級可以有的小確幸

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:25 回覆

  • 三流俠
  • 感覺不錯吃喔
    可惜太遠了,不然就去吃吃看...
    感謝分享!
  • 有機會上台北來可以安排

    雲大少爺 於 2018/06/15 23:57 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 慶餘
  • 早安安
    週二愉快
    美好時光
  • 周末愉快

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:23 回覆

  • 大女孩
  • 坨坨饃好特別
    第一次看到
    菜色看著好新奇
    想來也一定很好吃唷
  • 陜西的麵食之多~讓人大開眼界

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:23 回覆

  • 迦恩
  • 邊塞風味餐館,看起來很有古味,菜色平價,有空再去踩點,謝謝好友分享
  • 要先訂位喔

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:19 回覆

  • 蔚藍的天空符號
  • 怎麼又去吃好料了?真有口福
    延吉街 有個親友在此開當鋪 我20年沒去了!
    PS~八大戲劇台 在演那年花開月正圓耶!實在好看
    不過已到後期 今天才知道
    現在都沒好劇可追了!好無聊
  • 現在在看"歸去來"
    還不錯看!

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:19 回覆

  • wujipixnet
  • 雲少午安.去了世界各國.我還是覺得去大陸的風景最美.且吃也比較有鄉土味.讚~~
  • 大陸真的發達了~國力強盛~確實進步了

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:16 回覆

  • 小心
  • 太讓我們這些老土羨慕,你們太幸福了,不過我們這最近連開二家川菜舘,不錯,都是大隆陸人開的,小兒子問我,為什麼都沒有台灣人開餐廳了,也許第二代以學業為重,都是好學校,畢業拿高薪,他們幹嘛笨笨的去䦕餐廳?除了我們家,其他台灣朋友都不再做餐廳,退休養老了!真的愈來愈少了!
  • 台灣經濟越來越慘~盆富差距大
    有錢的~用錢滾錢~也不需要開餐廳了

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:14 回覆

  • 小心
  • 家還是溫暖的,回來還有冰綠豆湯喝,去那裡找呀!
  • 我媽很養生~確實幸福

    雲大少爺 於 2018/06/15 23:11 回覆

  • 莎莉
  • 這麼多特色陝西料理,我卻只中意台式綠豆薏仁湯,哈!
    我最欣賞牆上吊的香包,很精緻.
  • 夏天是冰涼的綠豆薏仁好喝

    雲大少爺 於 2018/06/16 00:11 回覆

  • 遠吠
  • 我覺得這背景的歌比菜色吸引人耶...

    感覺就是什麼都加孜然的一定餐廳...-_-
  • 歌是李健的現場演唱"草原之夜"
    其實是為了可以反覆聽這首歌才寫這一篇...

    是大部分菜都加孜然沒錯~但是每道菜的味道卻並不一樣

    雲大少爺 於 2018/06/15 23:28 回覆

  • 月
  • 那些飾品也不輸給菜色
  • 12生肖掛飾不知哪買?

    雲大少爺 於 2018/06/15 23:19 回覆

  • Big Fish
  • 台灣不常看到陝西菜,之前也看過別人介紹一家,我也蠻好奇的,不知道與陝西的原味像不像。
    陝西菜也是酸辣,但和泰國菜是不同的酸辣。
    吃泡饃要先掰膜是很不一樣的體驗,我在西安吃也玩過,我點的湯不辣哩。夏天我還蠻喜歡吃涼皮的,可惜台灣沒有。
  • 食物跟土地水質有很大關係~感覺是慢慢演進的~現在大陸的食物~味道可能跟20年前很不一樣
    台灣也有傷心涼粉~可是辣度遠不及重慶
    前幾天看奔跑吧兄弟~介紹陜西的各種麵食~~好想吃喔!!

    雲大少爺 於 2018/06/15 23:18 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 這家也是之前愛店之一
    也有幾年沒去了
    看了你的照片覺得想念哩 該約朋友吃飯了
    端午佳節愉快啦 ~~
  • 端午佳節愉快!

    雲大少爺 於 2018/06/17 23:22 回覆